食管癌病人術后，因為食管被切除，吻合口所處的位置可能是頸部、胸腔，正常人賁門有舒張功能，即食物從上往下時它打開，食物進到胃里，但胃的食物往上反的時候，門口關閉，食物反不上來。食管癌病人做完手術以后，吻合口的功能消失，食物可能會直上直下。要求病人注意幾點： 1、少量、多次進食，一天有時候會要求6次或者8次少量進食； 2、病人吃完東西以后不要平臥，最好能活動，躺下來的時候最好能保持斜坡度，在15°、20°位置上，這樣不會造成反流； 3、從飲食角度來講，并不建議病人對食物有特別要求，手術完以后，如果病人能正常飲食的時候，飲食上沒有特別規定，對于辣、咸、甜的食物，可能會適當要病人控制。因為這些食物可能會對胃液分泌過多，造成反流加重。