急性腦血管疾病的飲食調理，有利于患者身體健康的恢復，其具體的飲食指導如下： 1、恢復期飲食應進高蛋白、高維生素且易消化的食物，如豆漿、牛奶、雞湯、米粥等； 2、合并高血壓者需要限制食鹽攝入量，每日食鹽攝入量不宜超過2g； 3、宜少食多餐，禁食肥肉及動物內臟，不可吃刺激性強的蔥、辣椒、咖啡等； 4、多吃新鮮的蔬菜及水產品，如青菜、蘿卜、海帶、紫菜等，多攝入食物纖維及潤腸食物； 5、應盡量少吃含飽和脂肪酸高的肥肉、動物油脂以及動物內臟等。