慢性胃炎患者長期堅持飲食調理，有利于胃腸功能的恢復，同時可以改善胃炎的不適癥狀，具體飲食指導如下： 1、食用軟爛易消化的食物：食用的主食、蔬菜及魚肉等葷菜，特別是豆類、花生米等都要煮透、燒熟，使之軟爛，便于消化吸收。少吃粗糙和粗纖維多的食物，要求食物要精工細作，富含營養； 2、食物應新鮮、清淡：不宜食用存放過久的食物，同時應注意食物纖維含量不宜過多，可食用冬瓜、番茄、土豆等。同時膳食應清淡、少油，利于消化吸收； 3、戒煙戒酒，避免吸煙、飲濃茶、喝咖啡，同時不宜吃過甜、過咸、過酸的湯類及菜肴，以防止損傷胃黏膜。