降低血壓的食物并非指某種食物，從西醫角度和指南來看，飲食原則要求低鹽、低脂飲食，即在日常飲食當中要控制鹽的攝入，建議每天鹽的攝入≤5g。低脂即在日常的飲食中，盡量減少攝入脂類含量比較高的食物比例。高血壓患者需要減少攝入炒菜油，盡量以比較簡單的烹飪方式做飯，另外減少外出飲食或者打包食品和油炸食品，在烹飪方式上盡量少吃火鍋或者川菜等，油含量比較高的食品。還可以豐富飲食結構，比如蔬菜、水果，每天攝入比例要適當增多，多指粗糧、豆制品，以及較精肉類，即蛋白質的攝入，如肉、蛋、奶。只有飲食結構合理后體重會減輕，除血壓會下降外，血脂、血糖、尿酸都會有向下調整的趨勢。