葡萄糖本身是一種糖分，如果存在于血液之中叫做血糖。血液中的葡萄糖能夠為身體提供能量，因為葡萄糖是身體能夠利用比較直接、快速的一種能源，主要來源于平時吃的含有淀粉類的食物，比如大米、面條、包子、土豆等含淀粉的食物，除此之外，身體還需要蛋白質和脂肪為身體提供能量。正常人的血糖有相對恒定的正常參考范圍，通常是恒定在4.0-6.1mmol/L，當血糖過低或者過高的時候，對身體有不好的影響。如果血糖過低，身體會缺乏利用能量的來源，特別是大腦只能利用葡萄糖作為能量，如果缺乏葡萄糖，大腦功能會受到顯著地影響，時間如果比較久，有可能會對大腦造成不可逆的功能損傷。血糖太高也就是糖尿病，患者的身體長期處于高糖狀態下，多數組織器官都有可能會出現并發癥，急性的有糖尿病酮癥酸中毒，或者是高糖高滲狀態，慢性的是有可能會導致糖尿病腎病或者糖尿病足等。