血液中的葡萄糖，稱之為血糖，血糖即葡萄糖。機體中糖的存在形式較多，如多糖、雙糖、單糖，在日常生活中常看到食物中，如碳水化合物、淀粉、纖維素，是多糖，進入機體之后，經過胃腸道的消化、吸收、分解，可能轉化成雙糖，最終變為單糖吸收入血，血中葡萄糖是以單糖形式存在。日常生活中的雙糖，如蔗糖、紅糖、白糖，單糖包括半乳糖、果糖。通常所有的糖在機體代謝掉之后，變成單糖才能入血，無論是攝入多糖、雙糖、果糖等，最終還會轉化成單糖。因此沒有吃葡萄糖等于沒有攝入糖屬于錯誤說法，患者在飲食攝入時要關注到多糖、雙糖、果糖、半乳糖，盡量減少此類食物，使血糖得到更好的控制。