血糖其實就是指血液中的葡萄糖，因此血糖所指的物質就是葡萄糖，和葡萄糖是一回事，只不過血糖說的是溶解在血液里面的葡萄糖。由于身體每天能夠攝入含有能量的物質，比如碳水化合物、蛋白質以及脂肪，碳水化合物在身體里分解之后最終能夠變成葡萄糖，讓身體來利用。在這三個供能物質中，葡萄糖供能最優先，也最迅速，其次是脂肪，再就是蛋白質。此外，還有一些重要器官比如大腦，只能夠直接利用葡萄糖，如果葡萄糖含量過低，易導致低血糖癥狀，嚴重時有可能會導致大腦功能的障礙，昏迷甚至死亡。如果血糖過高，對身體也會有不良影響，全身的組織器官都會浸泡在高糖環境中，對于血管有非常大的影響，也就是糖尿病患者長時間血糖控制不佳，就有可能導致糖尿病的急性或慢性并發癥，從而會影響患者的生活質量甚至危及生命。