殘胃指胃大部切除術后剩余的部分叫殘胃，殘胃可以是胃良性病變導致的胃大部切除，也可以是胃癌導致的胃大部切除。殘胃癌發生，如果是胃癌術后殘胃發生癌變，一般都發生在胃癌術后1-2年內，對于胃癌術后的病人叫復發。如果是良性病變，比如胃潰瘍術后殘胃發生癌變，因為是殘胃發生的，所以叫殘胃癌。良性病變一般術后發生癌的幾率不高，可以由遺傳因素、病人飲食習慣、精神狀態、過度疲勞等綜合因素導致殘胃發生胃癌，這種情況一般發生在胃大部切除術后5-10年，甚至于更長時間。和胃癌術后發生的殘胃癌性質不一樣，所以良性病變做胃大部切除術后，一定要注意病人的全身調養、飲食結構、飲食習慣等綜合因素的調理，才能避免發生殘胃的殘胃癌。