簡單而言，如果有營養的東西，吃得多也會發胖，如果沒有營養只有熱量的東西經常吃，也很容易發胖。有營養的東西、日常的食物，比如主食、肉類、蔬菜、水果這些。主食與肉類吃的量較大，經常比較關心，比如有些人一餐可以吃幾碗米飯，就算米飯再營養，吃的太多也不行，會增加熱量。西方人喜歡肉類當主食，肉類的脂肪含量較高，所以吃得太多也容易引起肥胖，所以這些正常的食物也應該限制吃的量。還有些食物只有熱量，沒有營養價值，比如加工的食品、煎炸的食品，或者蛋糕、甜點等高糖的食品，可以盡量少吃，因為營養價值很低，而且里面含有的熱量、脂肪都非常高。另外，廣東人很喜歡煲湯，其實湯里面營養價值也不高，主要營養還是在湯渣，肉類里面大部分都是脂肪、嘌呤，對于肥胖者尤其是中老年的肥胖者，更容易引起心腦血管問題。所以不建議喝油膩的燉湯，如夏天主要是喝清淡的滾湯就可以，比如雞蛋湯、蔬菜湯。