白內障的預防或術后可以從日常飲食方面攝取對眼睛有益的元素，其中葉黃素和玉米黃質具有很強的抗氧化劑作用，它可以吸收進入眼球內的有害光線，預防眼睛的老化，延緩視力減退。飲食中富含葉黃素和玉米黃質的食品有綠葉蔬菜，例如菠菜、甘藍和芥菜等，還有南瓜、綠色豆類和椰菜等。另外，維生素E具有強抗氧化性，能使生物膜發揮正常的生理功能，并能推遲白內障患者細胞的衰老。含維生素E的食品有花生米、芝麻、萵筍、黃花菜、瘦肉、乳類、蛋類和深海魚類等。此外，患者日常生活中應減少食用辛辣刺激、較油膩的食物，例如辣椒、蒜、蔥、肥肉、黃油等。