咖啡戒斷頭疼的處理方法如下：1、藥物治療：咖啡戒斷早期如果頭疼較嚴重，可以用一些對癥治療的藥物，如散利痛、芬必得，來改善癥狀；2、脫敏治療：對于一些癥狀較輕的患者，可以用脫敏的方法來逐步地減咖啡，每天少喝一點咖啡，逐步把咖啡戒掉，也可以避免出現頭疼的癥狀。因為咖啡的依賴性很輕，主要會有一些心理依賴，出現精神不振的癥狀，所以咖啡停用后會出現一過性癥狀，通過緩慢減少的方法，可以有效地戒除咖啡，而不會出現癥狀；3、替代治療：出現咖啡依賴時，也可以用一些飲料來替代，比如喝一些牛奶或者蜂蜜水，來抵消或者針對因為咖啡而引起的癥狀，比如頭痛癥狀。蜂蜜水可以舒緩神經，有助于改善頭疼的癥狀。通常情況下，沒必要因為減咖啡時出現戒斷癥狀，而做相應的治療，比如用疼痛的藥物，只有在較嚴重的情況下才建議對癥治療。