甲狀腺結節，如果不伴有甲狀腺糜爛性腫大，不伴有甲功七項后面2個抗體升高的情況下，說明只是單純的甲狀腺結節，不合并有甲狀腺炎癥。此時沒有忌口，什么都能吃。但是如果甲狀腺結節合并有甲狀腺彌漫性腫大，合并有甲功七項后面的2個抗體升高，說明有甲狀腺炎癥，即橋本甲狀腺炎。此時不能吃碘，也就是含碘豐富的食物。含碘豐富的食物包括紫菜、海帶等，不建議吃，而海產品、海魚、海鮮也要少吃。碘會刺激甲狀腺彌漫性腫大加重，刺激甲狀腺的抗體增高，不利于甲狀腺結節。如果平常食用的是加碘鹽，患者有甲狀腺彌漫性腫大、甲狀腺的抗體增高得不多也不重，則可以吃加碘鹽。如果抗體很高，彌漫性腫大很重，建議吃無碘鹽，也是為了避免碘的過度攝入。從國家讓碘里面加鹽之后，改善了很多地方性甲狀腺腫的問題。但是從小吃的鹽大多含有碘，尤其海邊的人，則存在碘過量的情況。碘過量會導致甲狀腺炎發病率增高，也是甲狀腺結節發病率增高的因素，所以碘的補充要適量。