人的血脂在人體通過一些蛋白輸送到人的各個部位，輸送到血管中，這個載體就稱之為脂蛋白。也就是脂蛋白會協(xié)助不同的膽固醇進入到血管，或者是轉(zhuǎn)移到肝臟。所以，也就把脂蛋白，根據(jù)其密度分為不同種的脂蛋白。譬如有一種脂蛋白叫做低密度脂蛋白，有一種叫做高密度脂蛋白，這在化驗單中都會出現(xiàn)。低密度脂蛋白就是密度比較低、比較小，由于這類脂蛋白容易被氧化，形成氧化低密度脂蛋白。而這種氧化低密度脂蛋白膽固醇協(xié)助的膽固醇，就會鉆到血管壁中形成斑塊，導(dǎo)致冠狀動脈粥樣硬化性心臟病，甚至導(dǎo)致腦血管和全身各個系統(tǒng)粥樣硬化。所以，低密度脂蛋白膽固醇也是壞膽固醇，是低密度的膽固醇。但并不是所有膽固醇，或者是這種脂蛋白膽固醇都不好。還有一種叫做高密度脂蛋白膽固醇，會把多余的這種膽固醇運送到肝臟，也是起到運輸作用。所以，高密度脂蛋白膽固醇對于血管反而是有保護作用，對心臟也有保護作用。低密度脂蛋白膽固醇越低越好，而高密度脂蛋白膽固醇不要過低。