經常喝適量牛奶不會導致肥胖，但如果不加節制過多喝牛奶會引起肥胖的發生風險增加。從西醫營養學的角度，牛奶當中含有的能量并不是特別高，喝適量牛奶并不會引起過多能量進入體內，對于維持機體能量負平衡、促進脂肪的分解、避免肥胖的發生都有積極作用。牛奶當中富含有優質的蛋白質，能為體內肌肉形成提供豐富原料，因此經常適當喝牛奶能為肌肉形成提供豐富原料，使肌肉變得更加發達，提高基礎代謝率，對于維持機體能量負平衡、促進脂肪分解、預防肥胖的發生同樣有著積極的作用。但如果經常不加節制過量喝牛奶，就會使牛奶當中含有的能量積少成多進入體內，增加發生肥胖的風險。