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        吃什么對老年癡呆好

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        山西白求恩醫院 王丹瓊 副主任醫師
        老年癡呆患者,推薦飲食叫做地中海飲食。所謂地中海飲食,原來是指在地中海沿線的國家,包括意大利南部、希臘、法國、西班牙,他們的一種飲食結構,以新鮮水果、蔬菜、魚類、豆類、橄欖油、五谷雜糧類飲食為基礎的飲食結構。后來很多研究證明,地中海飲食對心血管、腦血管的保護作用,包括對癡呆認知功能的下降,都有一定幫助。所以現在癡呆患者推薦地中海飲食: 1、以豐富大量植物食品為基礎,如新鮮水果、蔬菜、豆類,土豆、五谷雜糧類食物為基礎; 2、烹飪相對簡單,盡量食用當地應季蔬菜,在烹飪過程中相對簡單,以減少對抗氧化劑的損失; 3、食用富含不飽和脂肪酸的植物油,特別推薦橄欖油替代動物類油脂; 4、建議多攝取魚類、禽類蛋白,這類飲食比較適合老年癡呆患者。
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