頭孢加酒會產生一種雙硫侖樣反應，其發生機理是臨床上使用的多種頭孢類抗生素，可以抑制酒精，也就是乙醇代謝過程當中的酶，叫乙醛脫氫酶，使乙醇不能順利代謝，造成乙醛蓄積，產生雙硫侖樣反應。患者會表現為面部潮紅、球結膜充血、頭痛、眩暈、腹痛、惡心、嘔吐，嚴重的情況可能出現血壓下降、呼吸抑制、心力衰竭，甚至危及生命。雙硫侖樣反應的嚴重程度，與用藥的劑量和飲酒的量成正比，與喝哪一種酒關系不大。雙硫侖樣反應常常發生在用藥期間，及停藥7-10天之內，這是因為藥物需要經過5個半衰期才能被基本清除，同時被抑制的乙醛脫氫酶需要4-5天才能恢復。因此在服用頭孢類抗生素期間，以及停藥7-10天之內都不要飲酒。同時還要注意，在此期間避免攝入其他含有酒精的食物，例如醉蝦、醉蟹等，也不要用酒精擦浴。