血糖忽高忽低，醫學上稱為血糖脆性過高，原因主要有以下幾種：1、胰島功能發生急劇下降，會導致患者血糖忽高忽低，類似于1型糖尿病，因為1型糖尿病患者的胰島功能損失殆盡，完全依賴外源性胰島素，在體內發揮作用。外源性的胰島素不可能像自身胰島一樣，切合身體的實際狀況達到降糖效果。因此可以出現稍微進食，血糖突然出現爬坡。如果某一餐少吃，或者飲食結構發生改變，但是同樣注射一樣劑量的胰島素，就會出現低值；2、飲食控制不嚴格，飲食不規律，一餐吃多、一餐吃少或者飲食結構總是發生非常大的變化，這種情況下是人為造成了熱量大幅度波動，而導致了血糖忽高忽低；3、如果糖尿病患者發生了低血糖，頻繁發生低血糖，機體會針對低血糖做出一定反應，這種情況下可以看到低血糖之后，可能會出現血糖高峰，血糖高峰之后，又會出現血糖回落，所導致的血糖大幅波動。