喝酒會導致血糖增高，但是也有可能導致血糖降低，甚至誘發嚴重的低血糖。喝酒在最開始的時候如果量不多，它往往對身體的交感興奮起作用，患者會出現血糖增高，再加上此時喝酒還會伴有一些食物的攝入，并且這些食物往往是肉類、葷菜。在交感興奮的同時又有一定脂肪攝入的情況下，患者的血糖先表現為增高。如果隨著飲酒量不斷增大，身體的酒精含量不斷增高，有可能會誘發低血糖。因為酒精也就是乙醇，它可以增加胰島素的敏感性，也就是可以增強胰島素降糖的作用，尤其是對于一些正在用胰島素治療的糖尿病患者，如果空腹飲酒，沒有碳水化合物的攝入，這個時候酒精又能夠增加胰島素的敏感性，就很容易發生低血糖。低血糖嚴重會導致昏迷，而酒喝多了也有可能導致醉酒不醒，這二者往往不太容易鑒別，因此有可能會導致低血糖昏迷被誤認為是醉酒，從而得不到及時的診治，甚至會危及患者的生命。