吃東西卡在食道的處理方法，需要根據具體的情況判斷：1、軟的食糜：如果是很軟的食糜，在進餐的時候噎了一下，這個時候可以喝點水促進蠕動，有可能食糜就會隨著食道的蠕動進入到胃腔；2、尖銳的食物：如果是魚刺、雞骨頭或棗核等較尖銳的東西卡在食道，吃其他的東西無法幫助咽下去，需要及時地到醫院就診，由醫生借助專業的設備，幫助取出異物。尖物如果卡在食道沒有及時取出，可能會對食道局部的黏膜造成損傷、形成潰瘍，嚴重可能會造成食管壁的穿透。食管與縱隔相連，縱隔當中有較多大的血管，一旦穿透碰到大的血管，有可能造成大出血。