乙肝肝硬化的患者可以吃新鮮的、比較軟的桃子。乙肝肝硬化的患者，由于有食管胃底的靜脈曲張，所以飲食上的注意原則就是要進軟食，而且是不要有刺激性的食物，就是不要吃辣椒、蔥、蒜這種刺激性的食物，同時要吃軟的食物，在水果上就要吃一些軟的水果，而且要新鮮的水果，要把水果皮去掉，建議患者可以吃香蕉、橙子、桃子、葡萄這種應季的水果，而且要保證新鮮。在飲食上也要注意吃一些比較軟的食物，不要吃油炸、油煎、比較硬的食物，不要吃一些不好消化的食物。另外，可以吃些瘦肉，但是要做軟，要少量多次進食，對于蔬菜，也是要能做軟的蔬菜，可以適當地吃一些比較軟的蔬菜，比較硬的、做不軟的蔬菜，比如芹菜、豆角、蒜苔這種粗纖維加工以后不容易軟的蔬菜，盡量不要吃。