食道癌晚期的病人比較痛苦，要根據引起病人痛苦的原因給予不同的對癥處理，主要是通過各種空腸造瘺或者靜脈輸注給病人增加營養。 晚期食道癌的病人出現不能進食、喝水，是因為食道癌癥完全堵塞食道，病人不能吞咽，長期營養不良導致身體極度虛弱、消瘦、貧血、周身無力，甚至出現惡液質狀態。這種情況下要是想盡一切辦法給病人增加營養，可以采用空腸造瘺手段，將營養液直接輸入到空腸內，也可以通過靜脈建立高營養的靜脈輸液通路，靜脈輸入營養液，最好的治療方式是給予化療、放療、靶向治療等抗癌治療手段，使食管癌縮小，病人能恢復自行吃飯。