餐后血糖12mmol/L的嚴重程度，需分人群進行判斷，具體如下：1、正常人：餐后血糖12mmol/L已超過糖尿病指南所規定的非空腹血糖10mmol/L的標準，但僅是稍高，所以不能算嚴重；2、妊娠期糖尿病的女性患者：一般建議妊娠期糖尿病女性患者的餐后1小時血糖在7.8mmol/L，餐后2小時血糖在6.7mmol/L，所以12mmol/L可能算比較嚴重，應盡快到醫院，找醫生進行評估和分析，是否需要采用降糖的措施或是否需要調整已用的降糖措施；3、老年人：70-80歲老年人餐后血糖的要求較寬松，約為10-12mmol/L，所以12mmol/L并不算嚴重。放寬松的目的是為防止發生低血糖，老年糖尿病患者發生嚴重低血糖時，可能會危及生命。