食用芒果后嗓子即喉嚨不適，通常可能主要有以下原因：1、引發急性咽炎：由于芒果屬于熱帶水果，性質比較燥熱。食用芒果后，可能會引發急性咽炎的發生，所以有咽干、咽癢不適等喉嚨不適癥狀；2、咽喉部黏膜一過性脫水：由于芒果比較甜膩，汁液流至咽喉部，會造成咽喉部黏膜的高滲環境，從而引起咽喉部黏膜的一過性脫水。脫水后咽部會出現干癢不適、異物感；3、過敏：芒果也含有較多酸性成分，而此種成分會造成部分患者過敏。過敏患者食用芒果后，也會造成不適，甚至會出現口、唇腫脹。所以如果食用芒果不適，要控制避免食用，或控制食用芒果的量。一旦食用后覺得不適，可以多飲水進行黏膜沖刷。而且此段時間，盡量避免食用辛辣、刺激食物，同時多注意休息，避免咽炎發生。