腦梗后喝水發嗆的康復訓練，常見有以下方法：1、醫生對患者進行健康宣教，要讓患者知道腦梗后如何進食，要小口的進行進食，出現發嗆，要停止進食。進食之前要對患者做飲水試驗，醫生給患者用30ml清水，讓患者飲完，看患者是能一次飲完，而沒有出現發嗆，還是需要分次飲完，并且有發嗆，這些都是醫生評估的標準。進行喝水訓練必須用清水，如果用牛奶、湯等，患者一旦發嗆，如果嗆到肺內，容易導致吸入性肺炎，練習時可以適當應用增稠劑，增加水的黏稠度，讓它成為膠凍狀的情況，來進行訓練，最后要告訴患者，要小口、分次進食；2、醫生要對患者口腔、咽部肌肉進行訓練，醫生還要對患者進食方式進行訓練，通過長期的訓練，來幫助患者獨立、安全的飲水。