胃癌在手術以后并非意味著治療結束，大多需要進行一段時間的化療，如果有遠處轉移，還應進行相應的轉移病灶的手術或其他治療。胃癌手術后，化療期間也要定期為患者進行臨床體檢，主要的檢查項目是血常規、生化，明確是否有出血、貧血、低蛋白血癥，對營養狀態情況進行綜合考量，尤其是通過超聲、CT等影像學檢查，明確胃癌是否在術后出現遠處臟器轉移。在胃癌手術后患者應注意保持良好的健康狀態，飲食應選擇高熱量、高蛋白的食物，這對于維持身體的營養狀態比較重要。在食物選擇方面，只要患者不對食物過敏，大多數食物都可食用，不過由于胃切除部分或全部，對食物的存儲功能造成了一定影響，患者在進食時，應注意選擇軟、爛，且容易消化吸收的食物，更有利于營養的均衡，保持患者的良好營養狀態。