大腸桿菌感染在臨床較多見，糞-口傳播的疾病中大腸桿菌的感染幾率都較高。大腸桿菌是長期與人類共存，正常人如果身體抵抗力正常，沒有大量攝入含有大腸桿菌感染的食物，機體具備一定的抵抗能力，并不會發病，如果不干凈的食物里含有過多大腸桿菌，就會引起感染性腹瀉的癥狀。如果出現嚴重的大腸桿菌感染，病人會出現惡心、嘔吐、腹瀉等現象，通過查血可看到白細胞升高，證明大腸桿菌感染較重，會給病人口服抗生素。臨床用于治療大腸桿菌感染的藥物有兩類，一類是喹諾酮類，如左氧氟沙星、諾氟沙星，第二類是頭孢類，通常是頭孢三代，如頭孢地尼，能夠有效覆蓋腸道的大腸桿菌感染，達到抗感染治療效果。如果大腸桿菌感染嚴重，出現了嚴重腹瀉，除了吃抗生素，進行抗感染治療以外，還需要吃對癥的藥物，如蒙脫石散或者腸道益生菌，起到治療腹瀉的作用。