腦出血手術(shù)后，患者如果沒(méi)有吞咽困難、飲水嗆咳，以正常的均衡飲食為主。建議食用低鹽、低脂、營(yíng)養(yǎng)豐富、優(yōu)質(zhì)蛋白含量比較豐富的食物，比如牛奶、蛋類、魚(yú)類。這些都含有比較豐富的蛋白質(zhì)，對(duì)于患者的術(shù)后恢復(fù)比較有幫助。同時(shí)還可以酌情食用新鮮的蔬菜、水果等，來(lái)補(bǔ)充維生素和微量元素。此外干果類食品，比如核桃、杏仁、芝麻、花生等，含有比較豐富的亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸，同時(shí)還有微量元素，對(duì)手術(shù)后患者的恢復(fù)有幫助。一般建議腦出血手術(shù)后，患者無(wú)需專門食用蛋白粉或其他滋補(bǔ)類的食品，以均衡飲食為主即可。同時(shí)建議患者不要食用長(zhǎng)期腌制的食品、燒烤類食品和亞硝酸鹽比較多的食品，這些對(duì)患者的恢復(fù)不太有利。