拉肚子、拉稀水即腹瀉，腹瀉的常見原因為各類細菌、病毒、原蟲或其它病原體所引起的急性腸道感染，或非細菌性食物中毒。腹瀉指大便次數明顯增多，每天大便＞3次，糞質稀薄，含水量超過80%。腹瀉分為急性腹瀉、慢性腹瀉，一般腹瀉次數較多或拉稀水多為急性腹瀉。 急性腹瀉患者經常會伴有其它癥狀，如患者會有發熱的情況，會有惡心、嘔吐，甚至腹部不適的情況。一般把腹瀉、惡心、嘔吐、發熱聯合到一起，最常見于急性胃腸炎或急性胃腸道的感染性病變或非細菌性食物中毒。