老人低蛋白水腫，具體治療如下：一、補充蛋白：?無論是通過口服優質蛋白、酪蛋白、乳清蛋白，還是通過靜脈給予白蛋白，通過靜脈和腸道的方式補充蛋白，提高體內的蛋白水平。同時給予一定的利尿治療，改善癥狀。二、尋找病因：1、蛋白攝入減少：各種原因所導致的老人吃得少，蛋白的攝入會減少；2、蛋白吸收減少：老年人肝功能問題、消化功能問題，對蛋白的吸收會有一定減少；3、蛋白大量丟失：老年人因為腎臟和腸道的問題，導致蛋白大量丟失，屬于丟失增加，要處理原發疾病；4、代謝相關疾病：讓體內的消耗增加，包括感染、結核、腫瘤等高消耗性疾病，需要對癥處理。綜上所述，老年人低蛋白水腫需要補充蛋白利尿，消除水腫，改善癥狀，同時尋找病因，積極對癥治療和處理。