手骨折后一般要合理膳食，平衡營養，可增加以下食物的攝入，以促進骨折更快恢復：1、高蛋白質、高營養物質：如肉類、奶類、蛋類等食物的攝入，骨折的愈合需要一定的營養，其中如動物的肉類，牛、羊肉等能夠提供高蛋白質和高營養，有利于骨折的愈合，同時要增加奶類等含鈣類、蛋白質比較豐富的食物；2、鈣磷物質：如魚類和蝦類等產品的攝入，魚類含有鈣、磷等物質，可對骨骼端鈣磷的代謝提供比較重要的物質來源；3、維生素和膳食纖維：如水果、蔬菜等食物的攝入，另外動物的肉類含有比較豐富的維生素A，對術后、骨折以后神經的恢復、緩解麻木具有重要的營養作用。如果骨折有軟組織損傷、有傷口，還需要增加維生素C和膳食纖維，對軟化傷口的疤痕、促進傷口的愈合有重要的幫助作用。