扁桃體在口咽兩側，一側一個。扁桃體是人體非常重要的免疫器官，構成人體的第一道免疫防線，正常扁桃體表面有十幾個腺窩，腺窩里會有細菌、病毒以及食物殘渣，或黏液殘留。正常情況健康狀態下，其中的細菌、病毒與人體和平共處。如果抵抗力下降，受涼、感冒，扁桃體黏膜屏障可能會被破壞，細菌、病毒就會趁虛而入，攻擊人體引起扁桃體的發炎，表現扁桃體紅、腫、熱、痛，以及扁桃體分泌大量的膿性分泌物，會出現全身發熱反應，影響飲食健康。如果扁桃體反復發炎，每年超過3次，或者超過2年，一般考慮切除扁桃體，或扁桃體引起扁桃體周圍炎、周圍膿腫，或扁桃體引起扁桃體以外的全身疾病，如腎小球腎炎、風濕熱，也建議進行手術治療。扁桃體肥大一般臨床上分為3度，Ⅰ度即扁桃體肥大，但仍然在后弓中，Ⅱ度已超過后弓但還沒有到中線，Ⅲ度肥大已越過中線。