急性胰腺炎的診斷標準是出現左上腹或者上腹部疼痛，向左肩或者左腰放射性疼痛，嘔吐后上腹部疼痛無緩解，嚴重情況下出現腹脹，肛門停止排氣、排便。查體可發現左上腹壓痛，嚴重時可以在左腰發現瘀斑。抽血化驗可以發現白細胞、中性粒細胞明顯升高，具有代表意義的是血淀粉酶、尿淀粉酶升高。 目前診斷意義比較大的是上腹部CT等影像學檢查，診斷明確后一定及時配合治療，絕對禁食禁飲、注意休息。另外，查體可以發現上腹部壓痛、全腹反跳痛以及腸鳴音減退，甚至患者可以出現麻痹性腸梗阻，表現為肛門停止排氣、排便，出現水電解質失衡，即酸堿失衡。