膽囊結石、膽囊炎患者是否可以吃海鮮，取決于以下幾種情況：1、膽囊炎嚴重程度：患者膽囊炎的嚴重程度、是否有出現反復發作的癥狀；2、海鮮類型：海鮮的范疇很廣，不同海鮮的成分差異較大，部分海鮮脂肪、膽固醇含量極高，而部分海鮮主要含量是蛋白質成分，所以它們也有較大的差異；3、個體差異性：每個患者都有自己的飲食習慣以及個體差異性，比如部分膽結石患者在攝入低膽固醇的食物時，容易引起疾病的發作。而部分患者在攝入同樣的食物，卻沒有引起發作，所以個體差異性也比較重要。如果膽結石患者出現癥狀，一般不建議患者吃海鮮，因為海鮮里面脂肪、膽固醇含量可能會偏高，容易誘發疾病癥狀的加劇。如果無癥狀的情況下，患者可以適量吃。但選擇高蛋白，不要選擇高脂肪、高膽固醇的海鮮。如果攝入以后患者出現異常癥狀，盡量不要吃。