若人體一個星期不吃飯，能否瘦以及瘦的重量因人而異，醫生沒有辦法作出具體的答復。因為不吃飯，不代表不進食其他的東西，如果人一個星期不吃飯，但是在外面飲酒、進食其他的菜及水果，體重可能還會有所增加。人體重的增減與每天的能量攝入與消耗關系密切，如果每天能量攝入大于能量的消耗，體重會越來越多。如果每天能量攝入小于能量的消耗，體重才會有所下降。人不吃飯會減少我們能量的攝入，但是如果吃其他含有能量或者熱量的食物，最終會導致患者每天進食的熱量可能會更多，體重反而可能會增加。如果要想科學減肥，應該合理地控制自己的能量攝入，并且適當增加能量的消耗，才能夠讓體重健康、正確，穩定地下降。