腦外傷病人的飲食上，應該注意以下三點：1、飲食營養豐富：腦外傷的病人處于疾病的恢復期，疾病恢復期的病人消耗量非常大，此類情況下，一定要營養豐富。俗話說人是鐵，飯是鋼。所以，如果不能攝入足夠的營養，則對疾病的恢復非常不利。所以要給病人攝入大量營養成分高的食物，如肉類、蛋類；2、飲食衛生：干凈就是盡量是從正規場所購買的食品，或者是自己制作的食品。在臨床上，很多家屬從外面買覺得營養很好又很貴的食品給病人吃，結果因為衛生情況，病人出現腹瀉，則會得不償失；3、飲食易消化：腦外傷病人多數處于臥床狀態，同時因為神經功能紊亂、腦外傷、情緒等一系列影響，病人的消化能力稍差。此時一定要給病人提供松軟、易消化的食物，病人才能夠更好地吸收，才能夠把此類營養真正用于身體。