山藥是比較好的蔬菜類食物，能提供淀粉類的營養，還能提供豐富的維生素和纖維素，但是并不認為山藥對腦外傷有特別重要的幫助，山藥可以作為腦外傷患者的營養選擇，但并不能對神經功能恢復提供較多幫助。一般建議腦外傷患者選擇高蛋白、高碳水化合物，以及富含維生素和纖維素的綜合營養食物，包括魚、蝦、牛、羊、豬、蛋等，以及碳水化合物，即正常的主食，而品種豐富的蔬菜、水果，能提供豐富的維生素和纖維素。此外，選擇的食物應該不斷更換，單一的食物對腦外傷患者沒有特殊幫助，包括山藥。雖然山藥是比較好的選擇，但是不建議每天進食山藥，正確的選擇應該是綜合營養的食物。