酒渣鼻早期主要是紅斑期，患者表現為鼻部紅斑。紅斑可能早期表現是精神緊張時會發紅，并不會出現持續性紅斑，比如一冷一熱，或精神緊張、吃了刺激性食物時表現紅斑，慢慢紅斑形成持續不退，表現為持久性紅斑。而且患者休息不好、飲食刺激像吃辛辣刺激或喝酒，紅斑會表現得更為明顯。 而再過段時間，在紅斑的基礎上可能會出現肉眼可見的紅血絲，稱為毛細血管擴張。都是酒渣鼻的早期表現。