餐后血肌酐可以升高也可以降低。看吃飯對于血肌酐的影響，有些人吃飯時會喝大量水，水進入血管中就會造成稀釋，這時測血肌酐，就會造成血肌酐水平降低。另外吃飯可能造成血肌酐水平升高，因為血肌酐是肌肉代謝產(chǎn)生，肌肉中的磷酸肌酸可以產(chǎn)生肌酐。如果病人運動多，肌酐產(chǎn)生多，如果病人吃肉比較多，這時肌酐的產(chǎn)生會增多。這種影響一般不太嚴重，即便喝比較多的水，如果病人腎功能正常，水很快就會排出，這時血肌酐僅是短暫、一過性地降低。如果病人吃肉比較多，產(chǎn)生比較多的肌酐，造成血肌酐升高，但腎功能會迅速把多余的血肌酐排出，也只是一過性升高。