餐后血糖的變化曲線通常是指做糖耐量試驗(yàn)檢查時(shí)所測(cè)得的空腹血糖以及餐后半小時(shí)、1小時(shí)、2小時(shí)、3小時(shí)，而這5個(gè)時(shí)間點(diǎn)的血糖數(shù)值連成曲線所呈現(xiàn)出的血糖變化。其具體做法是在醫(yī)院要求醫(yī)生做糖耐量試驗(yàn)檢查時(shí)，醫(yī)生會(huì)叮囑先抽取空腹血糖時(shí)，再規(guī)范地吃二兩無(wú)糖饅頭或葡萄糖粉化成的糖水。而這個(gè)量是由醫(yī)院規(guī)定好的量，每個(gè)人都是統(tǒng)一吃二兩無(wú)糖饅頭或葡萄糖粉所化成的糖水，在吃這些東西后需要記時(shí)間。從吃的第一口算時(shí)間，再往后推餐后半小時(shí)和1小時(shí)、2小時(shí)、3小時(shí)的血糖數(shù)值，根據(jù)這些數(shù)值所連成的曲線即可看出餐后血糖的變化曲線。通常空腹血糖的數(shù)值要控制在4.4mmol/L-6.1mmol/L的范圍內(nèi)，餐后半小時(shí)血糖要控制在10.5mmol/L的范圍內(nèi)，餐后1小時(shí)要控制在8.5mmol/L的范圍內(nèi)，餐后2小時(shí)要基本回落到接近正常的空腹血糖范圍內(nèi)，到餐后3小時(shí)應(yīng)該完全接近空腹血糖或達(dá)到空腹血糖的范圍內(nèi)，甚至略微低。但只要不是低血糖，也都屬于正常。對(duì)于這5個(gè)時(shí)間點(diǎn)的數(shù)值，將其各個(gè)點(diǎn)連成曲線，即可看出進(jìn)餐后的血糖在0.5-1小時(shí)會(huì)出現(xiàn)小高峰，到2小時(shí)高峰回落。而到3小時(shí)的時(shí)候，曲線回落到接近空腹血糖的水平，這個(gè)曲線才是正常人進(jìn)餐后的餐后血糖的正常變化。但糖尿病患者可能在餐后2小時(shí)、3小時(shí)的血糖變化，不像正常人的回落，還是居高不下，則說(shuō)明糖尿病患者的自我血糖能力受損，而且胰島功能受損才會(huì)出現(xiàn)曲線的異常變化。