烏頭堿是存在于川烏、草烏類植物中的有毒成分，人體誤食之后會導致烏頭堿中毒，主要影響循環系統、神經系統，其臨床表現及搶救措施具體如下：一、臨床表現：1、神經系統：可出現舌頭、口周、肢體、顏面部麻木和周圍神經損害；2、循環系統：可興奮迷走神經，抑制心臟跳動，心臟自律性降低，出現一系列心律失常，例如心跳減慢，甚至停跳、室性心動過速、心室顫動。二、搶救措施：1、立刻停止服用烏頭堿相關的食物和藥物，常見于烏頭堿泡制的藥酒；2、盡快用高錳酸鉀溶液進行洗胃，甚至導瀉，將胃中殘存有毒物質盡快清洗；3、補液，稀釋血液中的烏頭堿濃度，促進有毒物質經腎臟排出；4、針對心律失常進行治療，如心律減慢，可給予阿托品治療，如發生室性心動過速和心室顫動，可相應電復律、電擊除顫；5、維持患者的呼吸功能，保護患者的消化道，以免發生其他不良反應。