甘油三酯100mg/dl或者比正常水平高100mg/dl，其實應該屬于比較正常的情況，因為甘油三酯受飲食影響比較大，如果頭天晚上吃得比較油，比如涮的食物、燒烤、炸的東西，第二天甘油三酯就會升得比較高。如果吃得比較素，比如喝粥、吃面條，油比較少，甘油三酯可能就會降下來。所以如果不是家族性的高甘油三酯血癥，自己又不是特別愛吃美食、暴飲暴食，經常吃素之后，可能甘油三酯水平就會降下來。但如果本身有基因異常，甘油三酯水平特別高，或者是自己特別喜歡美食，控制不住嘴，經常暴飲暴食，油炸食品吃得特別多，甘油三酯水平可能就會明顯升高。對于有家族遺傳背景的高甘油三酯血癥，還是要盡可能地降下來，否則會引起甘油三酯水平升高，引起急性胰腺炎的風險。所以如果有可能，還是要盡量避免甘油三酯水平的明顯增高，以免對機體造成比較大的影響，建議盡可能地控制甘油三酯水平。