目前隨著人民生活水平提高，血尿酸升高人非常多。正常情況下，如果血中尿酸成分男性超過420μmol/L，女性超過357μmol/L，叫做高尿酸血癥。 高尿酸血癥病人飲食上主要忌高嘌呤飲食，即盡量地控制高嘌呤飲食攝入。海鮮類，像貝類、蝦、海魚、螃蟹等；各種動物內臟、肉類嘌呤含量也比較高，尤其是紅色肉，牛羊肉等；酒包括啤酒、白酒嘌呤含量相對比較高，另外攝入啤酒、白酒以后還能夠抑制血尿酸從腎臟排出。所以酒，尤其是啤酒、白酒要禁忌，紅酒因為有抗氧化成分，所以紅酒可以少量喝。 對于高尿酸血癥病人經常囑咐控制飲食，主要控制啤酒、白酒、海鮮、內臟、含果糖的飲料如橙汁、可樂等，要鼓勵病人清淡飲食，像牛奶、雞蛋，茶等。