血沉高對于食物沒有特殊要求，血沉高本身意味著身體內發生異常情況，可能還有炎癥。無論是感染原因導致的炎癥，還是免疫紊亂導致的炎癥，或者其他原因導致的炎癥，總歸是體內有異常情況存在，此時人體免疫力可能屬于不正常的狀態。食物準備的過程中需要格外注意食物衛生，如果在免疫力不好的情況下，食物中的細菌或病毒進入到人體內，會導致相應的感染。病人可能會出現發熱、炎癥及其他表現，也會出現身體不舒服，不好判斷此時身體不舒服是疾病本身的問題，還是食物不衛生帶來的影響。所以最為關鍵的是一定要保證食物的衛生。