血沉高的患者，一般可以食用雞蛋。吃雞蛋與血沉的高低通常沒有關系。血沉高可以見于各種疾病，具體疾病如下：1、感染：一般以細菌感染為主，部分病毒感染，血沉也可以升高。炎癥，肌肉、關節炎癥等組織破壞，均為血沉升高的主要原因；2、貧血：使血液沉降的速度加快，貧血越明顯、越嚴重，血沉升高的速度越快；3、自身免疫疾病：在疾病活動期時，血沉可以升高，包括系統性紅斑狼瘡、類風濕關節炎等；4、腫瘤：部分腫瘤患者，血沉可以升高；5、正常生理現象：比如懷孕、經期等，血沉也會適當升高。若患者出現血沉升高，應及時到醫院診治，做相關檢查，明確病因。