胃里沒有食物的情況下，酒精會： 1、直接刺激侵蝕胃黏膜、胃黏膜下面的肌層，抑制胃腸各種消化酶的分泌，減緩胃腸的蠕動，重者可能導致嘔血，時間長還會導致胃潰瘍； 2、空腹喝酒會使酒精吸收加快，這樣對大腦、神經、肌肉、心、肝、腎等臟器組織影響較大，時間長更容易出現心動過速、心律不齊、心絞痛、高血壓、動脈硬化、肝腫大、肝硬化等病癥； 3、另外，糖尿病患者空腹喝酒還容易出現低血糖。空腹喝酒的時候，因為沒有食物的中和，酒精會很快吸收到體內，對酒的代謝能力差的人有影響。會導致一系列的后續后果，所以提醒盡量不要空腹喝酒。