飲用咖啡后可以間隔2小時候服用頭孢，但不建議服用咖啡同時立即服用頭孢。咖啡以及頭孢作用具體如下：1、咖啡：咖啡含咖啡因、丹寧酸等，可能刺激神經系統、胃腸道，同時加快呼吸、血液循環、利尿。此種情況下可能加快藥物代謝，使藥物在體內作用時間縮短；2、頭孢：服用頭孢時通常存在細菌感染，如感冒發熱、支氣管感染、扁桃體感染等。用藥同時需加強休息，保持充足睡眠有助于疾病痊愈。咖啡有興奮神經作用，可影響睡眠，飲用過量咖啡不利于疾病痊愈。因此，需疾病痊愈后再飲用咖啡，服藥時需用白開水送服，除非藥品說明書中提及特殊需求，應盡量避免藥物和食物之間發生相互作用。