一般膽結石可以吃龍蝦，但龍蝦本身是高蛋白食物，要是蟹黃比較多，油脂含量也會相應增加。吃一次、兩次通常也不會明顯增加膽囊結石引起膽小絞痛的可能性。但經常吃或者烹飪方式上不注意，特別是吃這種龍蝦的時候油放得非常多，或者伴有吃其他燒烤等油脂含量多的東西。一起吃有可能會增加膽囊收縮，可能收縮比較頻繁或者幅度比較大，刺激膽囊引起膽囊結石導致急性膽囊炎的概率明顯增加。膽囊結石病人先注意避免油膩飲食，盡量清淡飲食為主的規律飲食。龍蝦的食物成分中含油脂含量不是很多，但經過麻辣或者油脂的烹飪方法，會增加食物過程中、攝入龍蝦過程中，攝入的油脂含量，攝入油脂含量過多引起刺激膽囊收縮，會增加膽囊結石引起膽囊炎的概率。所以龍蝦本身可以吃，但是烹飪的過程中對油脂的控制也非常重要。