斜視手術的手術麻醉分為全麻和局麻，其術后飲食的注意事項如下：1、流質、半流質飲食：如果是全麻手術，在術后24小時以內需要禁食，24小時以后，可以給予一定的流質或者半流質，比如稀飯、稀粥、牛奶、豆漿等這些流質、半流質飲食；2、補充營養：比如瘦肉、雞蛋，一定量的水果和蔬菜，補充維生素，提高整個食物的營養水平。斜視手術目前多是兒童進行，所以在兒童時期，給予充分易于消化的食物，使兒童術后得到充分的食物營養，術后恢復也就會很快；3、忌刺激性食物：比如辣椒、火鍋等食物，過度刺激會造成一定的大便干結，對手術術后的恢復，會有一定的影響。同時在斜視手術術后，兒童用眼的程度也應該注意控制，使眼部得到休息，盡量減少大幅度的眼球轉動。