吃韭菜后出現胃反酸、燒心的癥狀，可能是韭菜中的辛辣成分刺激胃黏膜，導致胃酸分泌過多引起，以下是緩解方法：1、調整飲食：避免繼續食用韭菜及其他辛辣刺激性食物，以免加重癥狀，可以選擇清淡、易消化的食物，如饅頭、蘇打餅干、火龍果、西瓜等，能夠起到中和胃酸的作用，從而降低胃酸濃度，緩解胃反酸、燒心的癥狀；2、藥物治療：如果出現胃反酸、燒心的癥狀比較嚴重，可以考慮使用藥物緩解癥狀。用抑酸藥如鋁碳酸鎂、奧美拉唑、法莫替丁、雷尼替丁等，用黏膜保護藥如膠體果膠鉍、硫糖鋁等，能夠起到抑制胃酸分泌的作用，從而緩解不適的癥狀。需要注意的是，如果胃反酸、燒心的癥狀持續不緩解或者加重，建議及時就醫，以明確病因，并針對性進行治療。