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        尿酸高能吃鴨蛋嗎

        參與醫生

        北京醫院 劉愛華 主任醫師
        尿酸高的患者可以吃鴨蛋,鴨蛋本身是非常好的優質蛋白質補充來源,而且其營養成分也非常豐富,但是鴨蛋當中的脂肪含量還是較多,所以對于血尿酸升高的這些患者。因為其本身往往多伴有一些血脂代謝異常的情況,合并有高脂血癥,所以對于這一類的患者,不建議過多地吃鴨蛋這一類食品。鴨蛋本身是一個低嘌呤含量的食物,蛋白和蛋清當中嘌呤含量都非常低,100g鴨蛋當中的嘌呤含量只有3mg左右。所以無論是痛風關節炎急性發作時,還是無癥狀的高尿酸血癥時都可以吃鴨蛋,一般每天吃鴨蛋不要超過1個。另外,對于鴨蛋的烹飪方法也是建議白水煮,不建議吃腌制的鴨蛋或者吃油炸過的鴨蛋,這樣過多的鈉鹽攝入以及過多脂肪攝入,都會對機體產生一定不良影響。所以,尿酸高的這些患者,每天可以吃1個水煮的鴨蛋。
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